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【料理長】安楽亭など飲食店10ブランドを展開する企業★賞与年2回

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【料理長】安楽亭など飲食店10ブランドを展開する企業★賞与年2回
募集背景
仕事内容
*仕事内容*
【仕事内容】
お客様へ「おいしい」と「満足」を提供するべく、商品の企画から総合的なプロデュース業務をお任せします。

<具体的な仕事内容>
・焼肉業態での新規商品提案、既存商品の改定(味・盛り付け・オペレーション)
・新業態の商品開発、その他既存業態の商品ブラッシュアップ
・仕入れやルートの選定、交渉
・各店舗キッチン責任者の育成
・道具や設備の管理状況確認、適正化への改善行動

すべてのお客様に、同一クオリティで生み出した商品を提供するべく、味付け・盛り付け・オペレーション方法の管理・それらを具現化するための各店舗キッチン責任者の育成まで、幅広い業務に関われます。

【入社後の流れ】
入社後、あなたのスキル・経験に基づいてできる範囲から業務をお任せしていきます。
培ってきたご経験を生かして、早期に戦力としてご活躍いただくことを想定しております。もちろん、不明点などはどんどんご質問ください!

【キャリアステップ】
まずは当社のメインである、焼肉業態に携わっていただきます。将来的にはご活躍に応じて、新業態の商品開発や、別既存業態の商品ブラッシュアップ、オペレーションの構築や教育まで幅広くお任せします。
*活躍できる経験*
【活躍できる経験・スキル】
・和、洋、中などで調理の基礎があり、商品開発経験のある方
・複数業態や創作料理での商品開発経験がある方

【求める人物像】
・商品開発、クオリティ管理や統一、教育と広い視野で業務に取り組める方
・対人対応能力(コミュニケーション・折衝・推進)がある方
・特定のジャンルにとらわれず料理への探求心が強い方
・飲食における流行や話題に敏感な方
・既成概念にとらわれず、新しい調理法や組み合わせに挑戦できる方
・商品開発だけではなく、商品クオリティの統一まで注力できる方
*部署名*

*部署詳細*

*最寄り駅*
募集要項
職種
その他販売/サービス系
勤務地
千葉県
勤務地詳細
雇用形態
正社員
給与
年収4500000~6000000
給与(詳細)
想定年収:470万円〜591万円
月給(基本給):35万円〜44万円
おすすめポイント
【仕事の醍醐味】
・顧客満足の最大化に向け、商品企画の統一や衛生管理を含めた環境の整備、新業態の開発など組織強化を図り、今後の成長戦略を加速させていく予定です。
応募資格
①普通自動車第一種運転免許をお持ちの方

①かつ以下のいずれかを満たす方
・料理、調理の知識に精通している方(料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など)
・5年以上のキッチン業務経験がある方
・1年以上本部での商品開発業務経験がある方
就業時間
8:45〜17:45
上記時間の中から所定労働時間:8時間、休憩1時間
※店舗により営業時間が異なります。勤務スケジュールは、必要に応じてご自身で組み立てていただきます。
休日・休暇
・月9〜10日休み(シフト制)
・年次有給休暇(10日〜勤続年数に応じて最大20日)
業種
その他
試用期間
試用期間詳細
3ヶ月(試用期間中、労働条件に変更はありません。)
選考プロセス
書類選考,筆記、webテスト,最終面接
福利厚生
・社会保険完備(健康/労災/雇用/厚生年金)
・賞与年2回(7月、12月)
・定年制(60歳)
→再雇用あり:65歳
採用人数
1名
裁量労働制固定残業代制
受動喫煙防止措置
禁煙
求人番号: 19011
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